Il COLOSTRO è un liquido vischioso, di colore bianco- giallastro dovuto alla presenza della Vitamina A, leggermente alcalino e viene prodotto nelle ultime settimane di gestazione.
Si differenzia dal latte maturo per le sue qualità e per la sua composizione avendo un valore calorico inferiore al latte e un minore contenuto totale di zuccheri e grassi, ma un alta percentuale di proteine e sali minerali superiori ai valori medi del latte.
Il COLOSTRO è composto da numerosi enzimi e anticorpi svolgendo una importantissima azione di protezione a livello dell’intestino del neonato, in particolare stimola l’attività e le motilità dell’intestino favorendo cosi l’eliminazione del meconio, quel materiale che si forma all’interno del feto, durante la vita pre-natale.